這次在網(wǎng)上預(yù)訂美國牛排，并非費(fèi)清的第一次體驗(yàn)户盯。

“我一直是進(jìn)口牛排愛好者嵌施，特別是在生了小孩之后。”費(fèi)清說莽鸭，店里許多牛排都是腌制過的吗伤，但她就喜歡完全無加工的牛排，“好的牛排只要在平底鍋里煎一兩分鐘硫眨，撒點(diǎn)海鹽就很好吃了足淆，而且沒有腌制的牛排更健康。”

此前织岁，除了網(wǎng)絡(luò)渠道赃织，費(fèi)清更多的是在大型超市的進(jìn)口柜臺購買，杭州大廈的LES超市就是她常去的地方，“一般一塊200克左右M5等級的西冷或者肉眼價(jià)格在250元左右氨筑，我會一次性買四五塊够煮，可以吃上兩周。”

杭州大廈LES超市牛排柜臺員工徐浩介紹說:“目前柜臺出售的進(jìn)口牛肉都是澳洲進(jìn)口瑰齐，價(jià)格會根據(jù)等級不同而有較大的差異乡捧。有顧客反映谷料的口感更好一點(diǎn)，草料飼養(yǎng)肉質(zhì)相對要精一些魄仙。”

進(jìn)口牛肉這幾年的銷量一直呈上升趨勢，世紀(jì)聯(lián)華進(jìn)口商品部負(fù)責(zé)人張?jiān)茖Υ祟H有感觸抓惫，“目前世紀(jì)聯(lián)華有11家門店銷售進(jìn)口牛肉水惑，主要在杭州和義烏兩地，而11家門店去年的銷售額在1300萬元左右径楼，今年預(yù)計(jì)可達(dá)1500萬元汽足。”

華潤萬家Ole’精品超市嘉里中心店的郭店長表示，目前進(jìn)口牛肉的銷售額嚼锄，占超市所有肉類產(chǎn)品的50%减拭，且銷量每個(gè)月都在提升。

杭州大廈零售商業(yè)管理有限公司主任徐子翔介紹：“從總的銷售額來看是澳洲M9級牛排最好区丑，目前每月有10公斤的銷售量拧粪。”在他看來，普通國產(chǎn)速凍牛排的銷售量較大沧侥，但總銷售額還是進(jìn)口牛排多些可霎。

銷售額上升，其實(shí)和進(jìn)口牛肉單價(jià)高有關(guān)宴杀。

昨天記者在華潤萬家Ole’精品超市嘉里中心店看到癣朗，進(jìn)口牛排的價(jià)格從100到1000多元都有，不過有登記的牛排價(jià)格大多在500元/斤以上旺罢，一款M9級的澳洲牛排售價(jià)1590元/斤旷余。

“一塊M9級進(jìn)口牛排差不多可以買小10塊的速凍調(diào)味牛排了。”徐子翔也表示扁达，進(jìn)口牛肉銷量與單價(jià)有直接關(guān)系正卧。

徐浩說，一塊頂級澳洲進(jìn)口M9+級牛排售價(jià)594元仇钞，重量在220克嗡窑。而一些國產(chǎn)速凍牛排的價(jià)格就要低得多，一款雪花西冷牛排毯甘，176克夭蹦，售價(jià)為65元。大希地手工腌制西冷牛排價(jià)格為45元沙书，共150克耳恭。

世紀(jì)聯(lián)華慶春店牛排柜臺員工王先生介紹道:“近來一款澳洲m9牡蠣牛排賣得不錯犹狮，高峰時(shí)一天就能賣出5到6塊，價(jià)格大概在506元/斤叹惕。”

首批美國牛肉銷售主要在電商渠道

首批美國牛肉的銷售渠道箱藏，以電商渠道為主。

“我買網(wǎng)第一批進(jìn)口美國牛肉在兩天內(nèi)全部售罄随巴。”我買網(wǎng)生鮮商品部總監(jiān)唐羲震說鲜堆，后期還將陸續(xù)上線西冷牛排、肉眼牛排殖咨、金錢腱昌执、牛肋條等多個(gè)產(chǎn)品，既有船運(yùn)凍品诈泼，也有空運(yùn)冷鮮品懂拾，以滿足不同購買需要。

此外铐达，京東生鮮岖赋、天天果園等電商平臺上，來自美國的牛肉也已經(jīng)開始銷售瓮孙。本來生活網(wǎng)江浙營銷中心市場總監(jiān)范曉州表示,公司正在引進(jìn)美國牛肉唐断。“已經(jīng)通過合作伙伴直接聯(lián)系了幾家美國可以出口中國的廠商，正在積極溝通細(xì)節(jié)衷畦。我們會做長期供貨的模式栗涂，希望做更好的牛源，更穩(wěn)定的貨源祈争。”

目前銷售的這些美國牛排價(jià)格也都不便宜斤程，比如中糧我買網(wǎng)上，180克盒裝美國冰鮮谷飼上腦牛排售價(jià)38元菩混、300克盒裝美國冰鮮谷飼肉眼牛排售價(jià)148元忿墅。在天天果園上，標(biāo)注為USDA Prime(美國農(nóng)業(yè)部最佳級別)的美國紐約客牛排售價(jià)為每200克158元棍潜、眼肉牛排每200克178元恭吊、菲力牛排每150克138元。在京東生鮮针如，180克盒裝美國冰鮮谷飼上腦牛排售價(jià)38元仓判、250克熊氏牧場美國牛小排139元。在這些電商平臺中艇泡，目前在售的美國牛肉都是牛排蜘体，價(jià)格普遍較高；只有京東生鮮有一款500克裝美國牛肉塊售價(jià)68元比較便宜，但需要等到7月15日后才有貨逮百。