深海魚油富含不飽和脂肪酸唐绍，具有調(diào)節(jié)血脂喳逛、血壓输奢，緩解關節(jié)疼痛等作用瑟扁，是近年來國內(nèi)暢銷的保健產(chǎn)品砰穗。而進口魚油產(chǎn)品由于“高大上”的出身揽宵，更是受到消費者熱捧。據(jù)檢驗檢疫部門統(tǒng)計渣么，2015年全國共檢驗進口魚油及產(chǎn)品4.87萬噸，貨值達9892.5萬美元灿拗。那么蛋鸡，一粒粒金黃透亮飽滿的進口魚油膠囊，是否真像看上去那么美侍上，選購上又要注意什么呢弓候？讓我們來詳解一番。

原料等級差別導致產(chǎn)品魚目混珠

目前市場上的魚油原料分為三個等級：食用魚油他匪、飼料魚油和工業(yè)魚油菇存，僅食用魚油可供人類食用。食用魚油為深海魚類體內(nèi)不飽和脂肪的簡稱邦蜜，一般以寒冷地區(qū)深海魚如三文魚依鸥、沙丁魚等魚類脂肪作為提取來源。而近年來隨著海洋資源逐步衰退悼沈，海水或淡水養(yǎng)殖魚類甚至水產(chǎn)加工下腳料被大量用于提煉食用魚油產(chǎn)品贱迟。而國外部分食用魚油加工企業(yè)對魚油原料管控不嚴，導致進口食用魚油產(chǎn)品也存在品質(zhì)參差不齊的現(xiàn)象絮供。據(jù)IFFO（海洋原料組織）稱衣吠，全世界至少三分之一的食用魚油原料來自水產(chǎn)加工回收廢料。養(yǎng)殖魚類及其下腳料提取的魚油營養(yǎng)價值低壤靶，且很多存在抗生素缚俏、激素等藥物殘留以及重金屬超標的風險，長期服用對消費者健康相當不利贮乳。

同時忧换，目前國內(nèi)市場上部分不法商販從水產(chǎn)加工廠購入低價飼料魚油甚至工業(yè)魚油，通過精煉提純來冒充進口深海魚油產(chǎn)品出售給消費者笆犀，或者在進口魚油中添加大豆油柜步、菜籽油、棕櫚油等低價油脂锉纹，長期服用這類摻假產(chǎn)品也會對人體健康造成嚴重危害冲或。

產(chǎn)地不重要，DHA和EPA含量才是魚油品質(zhì)關鍵

據(jù)檢驗檢疫部門統(tǒng)計残宽，2015年我國食用魚油進口主要來自秘魯腌棒、越南置悦、印度、挪威等國隧蜀，其中越南捂旨、秘魯和印度排名前三，占全部進口量的95%以上素矛，而從澳大利亞等發(fā)達國家進口魚油總量不超過5%憨琅。我國市場上的深海魚油很多都印有來自澳大利亞、美國撒蟀、新西蘭等字樣叙谨，存在欺騙消費者的嫌疑。眾所周知保屯，影響魚油品質(zhì)的因素主要有兩個：一個是DHA和EPA的含量手负；一個是有害雜質(zhì)的含量。前者決定它的“功效”姑尺，后者影響其安全性竟终。但是不管是進口還是國產(chǎn)，這些因素都取決于廠家本身切蟋。目前由于深海魚油的保健品屬性统捶，國內(nèi)外對它的組成成分并沒有嚴格的監(jiān)督和管理，所以是否可靠取決于廠家的誠信敦姻。

目前市場上出售的魚油保健品多為膠囊狀瘾境，我國相關標準中對該類魚油膠囊有詳細的規(guī)定，除了要求DHA和EPA的含量要滿足標簽中的標示量以外镰惦，對其他重金屬迷守、致病菌等項目都有明確要求。其實國外市場上曾發(fā)生美國娩伴、英國多家知名供應商的十余個品牌魚油多氯聯(lián)苯超標的情況脯纽，因此全進口的魚油產(chǎn)品也并非萬無一失，國內(nèi)也不乏有質(zhì)量過關的高品質(zhì)魚油保健品靠牙。

如何選購安全有效的魚油產(chǎn)品

其實尽架，不管是進口貨還是本土貨，安全有效才是選購魚油產(chǎn)品的唯一標準虎疗。魚油市場假冒偽劣產(chǎn)品泛濫糜罢，消費者該如何分辨呢?

首先是看外包裝，魚油產(chǎn)品屬于保健食品榄缸，外包裝須有保健食品藍帽子標志蛹吱，并且還必須標注EPA和DHA含量和保質(zhì)期等相關信息。魚油膠囊的膠皮一般為淺黃色或紅棕色涌疲，有明亮光澤晨每，70℃至80℃的溫開水就能溶解膠囊皮倚胀。其次是看內(nèi)容物，好的魚油呈淡黃色所脉，色澤清純可款，明亮，魚油膠囊顆粒均勻克蚂，不含雜質(zhì)闺鲸。優(yōu)質(zhì)的魚油軟膠囊入口咬破后應有淡淡的魚腥味。最后是看產(chǎn)品流動性埃叭，如果將高品質(zhì)的魚油和普通魚油同時放入冰箱30分鐘以上翠拣，普通魚油在零攝氏度以下將凝固結(jié)冰，而高品質(zhì)魚油則仍具有良好的流動性游盲。另外還要提醒消費者，不同類型的人群適用的魚油保健品也不盡相同蛮粮，例如青少年和孕產(chǎn)婦應補充DHA為主益缎，中老年及血脂高的人群應補充EPA為主，但EPA含量高的魚油產(chǎn)品則不適用于有出血傾向的人群服用然想。

（寧波檢驗檢疫局 周哲）