商務(wù)部辦公廳關(guān)于做好2014年商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作的通知

2014-06-09 14:45   文章來源：商務(wù)部市場秩序司

各省涂嫡、自治區(qū)太惠、直轄市肘蜘、計(jì)劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)主管部門：

當(dāng)前鲤遥，我國食品安全形勢總體趨穩(wěn)向好，但制約食品安全的深層次矛盾依然存在丁傲，群眾反映強(qiáng)烈的突出問題仍時(shí)有發(fā)生杂彭。為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2014年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2014〕20號(hào)双揪，以下簡稱《通知》）精神县耽，做好2014年商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作盲妈，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、加強(qiáng)酒類流通管理

（一）加快推進(jìn)酒類流通法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)徒浸，加強(qiáng)酒類流通行業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)棠蹬，培育現(xiàn)代流通主體，發(fā)展新型流通模式躯琐，推動(dòng)酒類流通體系轉(zhuǎn)型升級(jí)偷颜，不斷提升國內(nèi)酒類流通的組織化程度和現(xiàn)代化水平。

（二）著力規(guī)范市場經(jīng)營秩序囊古，加強(qiáng)誠信體系建設(shè)彰派，推進(jìn)“真品售酒、實(shí)價(jià)售酒”嗅桑。開展科學(xué)理性飲酒公益宣傳庶鸡，深化酒類流通電子追溯建設(shè)嵌障，支持酒類企業(yè)開展國際合作放余。

二、做好餐飲服務(wù)管理

（三）完善餐飲業(yè)行業(yè)管理相關(guān)規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)畦盏。制訂出臺(tái)《餐飲業(yè)管理辦法》征炼，組織制訂餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范，建立健全餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系躬贡。配合相關(guān)部門做好餐飲業(yè)食品安全工作谆奥。

（四）抓緊出臺(tái)《商務(wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》，加強(qiáng)餐飲食品安全管理拂玻，努力營造安全酸些、放心的飲食消費(fèi)環(huán)境。

三檐蚜、推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)

（五）加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)進(jìn)度魄懂，盡快形成比較完善的流通安全保障網(wǎng)絡(luò)。發(fā)揮“大數(shù)據(jù)”作用闯第，提高為政府部門和社會(huì)公眾提供服務(wù)的能力市栗。

（六）加大追溯體系宣傳推廣力度，充分展示追溯體系實(shí)際成效咳短，引導(dǎo)全社會(huì)樹立追溯意識(shí)填帽，不斷提升公眾對(duì)追溯產(chǎn)品的認(rèn)知水平。

四咙好、推動(dòng)商務(wù)信用建設(shè)

（七）繼續(xù)在食品相關(guān)行業(yè)推進(jìn)以“確保商品質(zhì)量蔗须、提升服務(wù)品質(zhì)羊脾、堅(jiān)持誠信經(jīng)營、樹立商業(yè)品牌”為主要內(nèi)容的商務(wù)誠信建設(shè)澈渠。

（八）加快建設(shè)企業(yè)誠信檔案數(shù)據(jù)平臺(tái)蜈坛，建立健全信用信息采集、使用坞鲁、共享制度啦铣，在食品安全領(lǐng)域逐步建立“守信得益、失信受制”的誠信激勵(lì)約束機(jī)制萄撇。

五圈烘、夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)

（九）加強(qiáng)對(duì)食品流通行業(yè)從業(yè)人員、商務(wù)執(zhí)法人員等的業(yè)務(wù)培訓(xùn)该眨，提升相關(guān)從業(yè)人員綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力筋氮，培養(yǎng)通法律、善調(diào)查的商務(wù)執(zhí)法隊(duì)伍兢糯。

（十）組織做好全國食品安全宣傳周各項(xiàng)活動(dòng)心唆，加強(qiáng)商務(wù)領(lǐng)域食品安全宣傳工作。深入開展“誠信興商宣傳月”活動(dòng)勘天。

六怔揩、履行好商務(wù)領(lǐng)域食品安全職責(zé)

（十一）認(rèn)真落實(shí)商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作職責(zé)，明確工作定位脯丝，理清工作界線商膊；積極配合食品安全監(jiān)管部門，切實(shí)做好流通領(lǐng)域食品安全各項(xiàng)工作宠进，不斷提高履職盡責(zé)水平晕拆。

（十二）積極回應(yīng)群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題，對(duì)輿論中存在的質(zhì)疑材蹬、誤解实幕，要配合相關(guān)部門做好澄清和釋疑解惑工作，及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切堤器，合理引導(dǎo)公眾預(yù)期昆庇。

請各地商務(wù)主管部門結(jié)合本地實(shí)際，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和橫向配合吼旧，認(rèn)真落實(shí)好《通知》要求凰锡。同時(shí)，要?jiǎng)?chuàng)新工作思路和管理模式嘶款，更好地適應(yīng)新形勢忿脉、新要求，不斷滿足人民群眾對(duì)食品安全工作的新期待，努力營造放心稻悟、安全尸褪、誠信的消費(fèi)環(huán)境。各地工作進(jìn)展情況及階段性成果請及時(shí)報(bào)送我部碉榔。

                                                             商務(wù)部辦公廳

                                                             2014年6月9日