1．什么是“有機”士宏？

這里的“有機”不是化學上“有機化學”的概念, 是指一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機農(nóng)業(yè)簡單地說就是要求在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥椭皿、化肥掐悄、生長調(diào)節(jié)劑孟景、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物帅刀，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理让腹，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡扣溺，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)骇窍。有機標準對于加工、貯藏锥余、運輸腹纳、包裝、標識驱犹、銷售等過程嘲恍，也有一整套嚴格規(guī)范的管理要求。

2．什么是“有機產(chǎn)品”雄驹？

“有機產(chǎn)品”是指生產(chǎn)佃牛、加工、銷售過程符合中國有機產(chǎn)品國家標準医舆，獲得有機產(chǎn)品認證證書俘侠，并加施中國有機產(chǎn)品認證標志的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品彰莲。有機產(chǎn)品包括食品及棉灿躏、麻烈瘸、竹泳疗、服裝、化妝品范般、飼料等“非食品”驹莽。

有機產(chǎn)品必須同時具備四個條件：第一，原料必須來自已經(jīng)建立或正在建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系钟展，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品烙巩；第二，產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中必須嚴格遵循有機產(chǎn)品的加工肢钙、包裝距堂、貯藏、運輸?shù)纫蟊橄鳎坏谌迪模a(chǎn)者在有機產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)子擅、銷售檔案記錄弟孟；第四贝咙，必須通過獨立的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)認證審查。

3．什么是“有機碼”拂募？

為保證有機產(chǎn)品的可追溯性庭猩，國家認證認可監(jiān)督管理委員會（以下簡稱國家認監(jiān)委）要求認證機構(gòu)在向獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)發(fā)放認證標志或允許有機生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標簽上印制有機產(chǎn)品認證標志前，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認證標志一個唯一編碼陈症，該編碼由17 位數(shù)字組成蔼水，其中認證機構(gòu)代碼3 位、認證標志發(fā)放年份代碼2 位录肯、認證標志發(fā)放隨機碼12 位徙缴，并且要求在17 位數(shù)字前加“有機碼” 三個字。每一枚有機標志的有機碼都需要報送到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址food.cnca.cn）嘁信，可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機標志對應的有機產(chǎn)品名稱于样、認證證書編號、獲證企業(yè)等信息潘靖。

（1）認證機構(gòu)代碼（3 位）

認證機構(gòu)代碼由認證機構(gòu)批準號后3 位代碼形成穿剖。內(nèi)資認證機構(gòu)為：該認證機構(gòu)批準號的3 位阿拉伯數(shù)字批準流水號；外資認證機構(gòu)為：9+ 該認證機構(gòu)批準號的2 位阿拉伯數(shù)字批準流水號泛汁。

（2）認證標志發(fā)放年份代碼（2 位）

采用年份的最后2 位數(shù)字刽巍，例如2014 年為14。

（3）認證標志發(fā)放隨機碼（12 位）

該代碼是認證機構(gòu)發(fā)放認證標志數(shù)量的12 位阿拉伯數(shù)字隨機號碼寿经。數(shù)字產(chǎn)生的隨機規(guī)則由各認證機構(gòu)自行制定鹦堕。

4．什么是轉(zhuǎn)基因生物？

轉(zhuǎn)基因生物指通過基因工程技術(shù)/ 轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了其基因的植物剖坟、動物辆雇、微生物，不包括接合生殖绪桑、轉(zhuǎn)導與雜交等技術(shù)得到的生物體完冻。轉(zhuǎn)基因技術(shù)指通過自然發(fā)生的交配與自然重組以外的方式對遺傳材料進行改變的技術(shù)，包括但不限于重組脫氧核糖核酸猴试、細胞融合鲁压、微注射與宏注射、封裝粒惜、基因刪除和基因加倍佣棠。

5．有機農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎？

有機農(nóng)業(yè)是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式蜡镶。有機農(nóng)業(yè)雖然不允許使用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的化學合成農(nóng)藥雾袱、肥料、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等谜酒，但絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式叹俏。有機農(nóng)業(yè)不采用對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培僻族，微粘驰、滴灌技術(shù)，有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用述么，以達到在保障食品安全和保護環(huán)境的同時還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的蝌数。

6．有機農(nóng)業(yè)的基本原則是什么？

有機農(nóng)業(yè)是以下列原則為基礎(chǔ)的：健康原則度秘、生態(tài)原則顶伞、公平原則、關(guān)愛原則剑梳。

健康原則：有機農(nóng)業(yè)應當將土壤唆貌、植物、動物窃德、人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體而加以維持和加強吕得。

生態(tài)原則：有機農(nóng)業(yè)應以生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)，與之合作忆颇，與之協(xié)調(diào)浴誉，并幫助其持續(xù)生存。

公平原則：有機農(nóng)業(yè)以共享環(huán)境和生存機遇的公平為基礎(chǔ)卿截。

關(guān)愛原則：應以一種有預見性的和負責任的態(tài)度來管理有機農(nóng)業(yè)琅锻，以保護當前人類和子孫后代的健康和福利慢叨，同時保護環(huán)境牵观。

7．什么是轉(zhuǎn)換期唇佳？所有產(chǎn)品都需要轉(zhuǎn)換期嗎？

轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機產(chǎn)品的“純潔”鼓临。如已經(jīng)使用過農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場要想轉(zhuǎn)換成為有機農(nóng)場视甩，需按有機標準的要求建立有效的管理體系士袜，并在停止使用化學合成農(nóng)藥和化肥后還要經(jīng)過2 ～ 3 年的轉(zhuǎn)換期后才能正式成為有機農(nóng)場角黍。在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能4 有機產(chǎn)品認證知識問答

作為常規(guī)產(chǎn)品銷售蔫仙。

不是所有產(chǎn)品都需要轉(zhuǎn)換期料睛，比如野生采集產(chǎn)品和基質(zhì)栽培的食用菌就不需要轉(zhuǎn)換期。

8．有機產(chǎn)品是絕對無污染嗎摇邦？

很多人認為有機產(chǎn)品恤煞，尤其是有機食品就是絕對沒有污染的，其實不能這么理解施籍，世上沒有絕對的事兒居扒，有機其實只是一種生產(chǎn)方式「攀現(xiàn)在我國的有機食品，認證過程中要求禁用物質(zhì)不得檢出喜喂，但重金屬還是符合國家標準就可以瓤摧，而且有機產(chǎn)品從標準上要求也不是在絕對“潔凈”的環(huán)境下才能生產(chǎn)，只要符合國家標準規(guī)定的環(huán)境條件就可以生產(chǎn)有機食品玉吁。

9．天然食品就是有機食品嗎照弥？

不是。生活在偏遠地區(qū)的人常說进副，我們的食品是從深山中采集的壳晨，是野生的、是純天然的遣抄、是有機的意宝。但從有機的條件上說，這種產(chǎn)品不能夠算作有機產(chǎn)品庵臼，最多算作“準”有機產(chǎn)品竣恃，因為它如果申請認證可能滿足有機產(chǎn)品要求，但沒有經(jīng)過合法的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)認證就不能算作有機產(chǎn)品贷挠。

10．有機食品筝驱、綠色食品、無公害食品有什么不同春环？

有機食品耽炎、綠色食品、無公害食品均是按照特定標準生產(chǎn)的沟密，經(jīng)過認證的產(chǎn)品贱着。

有機食品是有機產(chǎn)品的一類，目前我國有機食品主要包括糧食痹换、蔬菜征字、水果、奶制品娇豫、畜禽產(chǎn)品匙姜、水產(chǎn)品及調(diào)料等。有機產(chǎn)品還包括棉冯痢、麻氮昧、竹、服裝浦楣、化妝品袖肥、飼料（有機標準包括動物飼料）等“非食品”。

綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)椎组、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全油狂、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標準寸癌。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境选调、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品律愉。

轉(zhuǎn)自：中國出入境檢驗檢疫協(xié)會

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