歐盟將在7月1日正式提出議案妥触，準(zhǔn)備取消部分食物的“最佳食用時(shí)間”標(biāo)識(shí)殉摔。在一些國(guó)家鳍擎，消費(fèi)者往往受“最佳食用時(shí)間”干擾钻琴，誤以為過(guò)了最佳食用時(shí)間的食品就不可再食用，從而造成了大量食品浪費(fèi)添祈。此舉在越來(lái)越多的國(guó)家正在被糾正鼻肉。

    “最佳食用時(shí)間”和“食品保質(zhì)期”是兩個(gè)完全不同的概念

    根據(jù)歐盟統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，從2006年起恒猴，歐盟國(guó)家每年高達(dá)9000萬(wàn)噸的食品被白白扔進(jìn)垃圾箱荡拌，造成極大的浪費(fèi)。這其中诉母，有15%到20%的食物是因?yàn)橄M(fèi)者錯(cuò)誤理解了“最佳食用時(shí)間”而引起窿猿。

    這項(xiàng)議案是基于荷蘭和瑞典等國(guó)所提出的建議。荷蘭和瑞典在上個(gè)月的歐盟農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)會(huì)議上指出常侣，在眾多歐盟國(guó)家蜡饵，超市里銷售的食品被貼上各種“最佳食用時(shí)間”標(biāo)簽。消費(fèi)者往往受干擾胳施，誤以為過(guò)了最佳食用時(shí)間的食品就不可再食用溯祸，因而造成大量浪費(fèi)。

    事實(shí)上巾乳，歐盟對(duì)于取消“最佳食用時(shí)間”標(biāo)識(shí)的討論由來(lái)已久您没。根據(jù)歐盟關(guān)于食品分類與安全的說(shuō)明，“最佳食用時(shí)間”和“食品保質(zhì)期”是兩個(gè)完全不同的概念胆绊，前者是指食物在過(guò)了這一時(shí)間之后只是有可能失去了香味和質(zhì)感氨鹏，但只要妥當(dāng)保存，質(zhì)量并沒(méi)有問(wèn)題压状，消費(fèi)者可放心食用仆抵；而后者則是指在這一日期之前食用是安全的，過(guò)了這一日期就不再安全种冬。目前的情況是镣丑，許多消費(fèi)者因?qū)ι鲜鲂畔⒉恢椋蛞蜻@種標(biāo)簽的存在兢努，而不愿意購(gòu)買過(guò)了“最佳食用時(shí)間”的食品漂岔，這無(wú)疑是一種誤導(dǎo)。

    在歐盟贞卜，“最佳食用時(shí)間”標(biāo)簽被廣泛應(yīng)用于許多可冷凍或可長(zhǎng)期存儲(chǔ)的食品辰想，如面粉、米爹嘁、油远驹、罐頭梧部、巧克力、咖啡安坏、茶葉等泊嗤。而如果這些食品沒(méi)有開(kāi)封，并且保存完好颈冶，完全可以在過(guò)了最佳食用時(shí)間之后繼續(xù)食用垮袭。

    “保質(zhì)期”標(biāo)簽則往往用于那些易腐敗變質(zhì)的食物，如新鮮魚類和肉類等破罐，對(duì)于那些注明開(kāi)封后須在“多少時(shí)間內(nèi)”食用完的食品泡徙，應(yīng)該嚴(yán)格遵循標(biāo)簽提醒的時(shí)間橱鹏。

    歐洲環(huán)境保護(hù)協(xié)會(huì)長(zhǎng)期關(guān)注食品浪費(fèi)的政策研究員皮亞特·巴扎克告訴本報(bào)記者膜蠢，對(duì)于消費(fèi)者和食品零售商來(lái)說(shuō)，搞清楚“最佳食用時(shí)間”和“食品保質(zhì)期”的區(qū)別非常必要莉兰，許多人將兩者視為等同而將食物白白丟棄挑围。

    “在荷蘭，人均每年浪費(fèi)541千克食物糖荒，在比利時(shí)杉辙，這一數(shù)字是345千克，當(dāng)許多人還在挨餓時(shí)捶朵，我們卻在大肆浪費(fèi)食物蜘矢。”巴扎克說(shuō)道。

    這份由荷蘭和瑞典提出的建議得到了包括德國(guó)综看、奧地利品腹、丹麥、盧森堡等國(guó)家的支持红碑。這些國(guó)家建議歐盟在其成員國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一移除某些可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)的食物的“最佳食用時(shí)間”標(biāo)識(shí)舞吭，這些食品包括干面、大米彬界、茶葉骚钮、咖啡、蜂蜜垛夷、干奶酪等设鼎。

    為減少浪費(fèi)，日韓等國(guó)也正在調(diào)整食品標(biāo)識(shí)的方法

    從6月3日起致煎，日本對(duì)保質(zhì)期一年以上的瓶罐裝飲料阿席、調(diào)料等的“賞味期限”（即“最佳食用期限”）標(biāo)識(shí)方法進(jìn)行調(diào)整，將從原先的“年月日”彰派，改為只標(biāo)注“年月”盹火。這也是為了減少食品浪費(fèi)狠压，降低二氧化碳排放。

    日本對(duì)食品期限有兩種標(biāo)注方法哗衫。“消費(fèi)期限”往往用于生產(chǎn)后5天左右開(kāi)始腐壞的食品相品，比如牛奶、盒飯等示婉。“最佳食用期限”一般用于保質(zhì)期3個(gè)月以上的食品品山。事實(shí)上，很多已經(jīng)過(guò)了“最佳食用期限”的食品并沒(méi)有變質(zhì)烤低。日本的超市還有一條不成文的規(guī)定：一旦食品陳列超過(guò)“最佳食用期限”的1/3肘交，就得下架，或退貨扑馁，或丟棄涯呻。也就是說(shuō)，“最佳食用期限”3個(gè)月的話腻要，那么還差2個(gè)月复罐，就要處理了。日本農(nóng)林水產(chǎn)省的一份估算報(bào)告指出雄家，如果改變這一現(xiàn)狀效诅，僅飲品及點(diǎn)心等食品，日本每年最多能節(jié)省約4萬(wàn)噸食品趟济。

    韓國(guó)的商品包裝標(biāo)注的日期可分為三類乱投，即流通期限、消費(fèi)期限和品質(zhì)保證期限顷编。顧名思義卤檐，流通期限實(shí)際上是商品可以在市場(chǎng)交易的期限，這是商場(chǎng)等流通企業(yè)可以銷售該商品的法定期限命丑。假設(shè)食品5天內(nèi)都不會(huì)變質(zhì)玛耿，那么這一食品的流通期限只有2至3天。即使過(guò)了流通期限君订，食品的品質(zhì)也并沒(méi)有問(wèn)題漱蔬，不過(guò)這時(shí)商品已經(jīng)不能出售，只能返廠溪失。

    隨著對(duì)流通期限造成浪費(fèi)的指責(zé)语诈，韓國(guó)保健福祉部2012年7月開(kāi)始推進(jìn)消費(fèi)期限和流通期限日期的共同標(biāo)識(shí)，一年后正式普及√夷妫現(xiàn)在韓國(guó)的食品上同時(shí)標(biāo)注流通日期和消費(fèi)日期察颅，未來(lái)消費(fèi)日期將逐步取代流通日期。

    在韓國(guó)贫莹，一些在適當(dāng)保管條件下能夠長(zhǎng)期保管的食品則有特殊的品質(zhì)保證期限叫质。這些食品包括方便食品京挖、罐頭、果醬和酒類等物喷，它們即使經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期保存也不會(huì)變質(zhì)卤材，因此可以適用品質(zhì)保證期限，減少因超過(guò)流通期限而造成的浪費(fèi)峦失。

    俄羅斯的食品商標(biāo)上沒(méi)有標(biāo)注最佳食用日期這項(xiàng)內(nèi)容扇丛。俄羅斯西伯利亞產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證與監(jiān)控中心副主任、食品認(rèn)證處處長(zhǎng)謝爾蓋·古賓在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示尉辑，按照俄羅斯的標(biāo)準(zhǔn)帆精，在食品保質(zhì)期內(nèi)消費(fèi)者食用該類食品是安全的，如果過(guò)了保質(zhì)期就不可以隧魄，這應(yīng)該是常識(shí)卓练。而且有些食品上有提示，比如醬類堤器、魚肉罐頭類商品上還標(biāo)注著在什么溫度保存昆庇，隨著溫度的不同保質(zhì)期也有相應(yīng)變化末贾。依據(jù)食品不同闸溃，有些甚至精確到日甚至小時(shí)。

    古賓向記者介紹說(shuō)拱撵，按照當(dāng)前俄羅斯的質(zhì)檢體系啥诈，有些種類的食品還有保存期一項(xiàng)，也就是說(shuō)食品在按照規(guī)定的條件卑绢，比如防止光照专稼、通風(fēng)條件下儲(chǔ)藏，在過(guò)了保存期之后蛮嘹，并不意味著就要丟棄缰嘴，還可以食用，但味道可能就不那么可口诲要。比如一些冷凍水產(chǎn)品行兼，一些加工過(guò)的谷物產(chǎn)品，如面粉粱目、各種麥粒楣善、面包、淀粉挫蓝、蜂蜜等陡花。在這種情況下，商家一般就給商品貼上黃色標(biāo)牌抒寂，打折特價(jià)出售结啼。

    古賓認(rèn)為掠剑，食品在保質(zhì)期內(nèi)食用都是最佳的，在標(biāo)識(shí)上注上最佳食用時(shí)間是多余的郊愧。對(duì)于商家出售過(guò)期食品澡腾，俄羅斯處罰比較嚴(yán)厲。在類似情況發(fā)生后糕珊，商貿(mào)企業(yè)員工可能被追究行政責(zé)任动分，而在引起嚴(yán)重后果如致殘或者致死的情況下，將追究刑事責(zé)任红选。（來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)）