欣海檢務(wù)工作室原創(chuàng)文章（四十四）

【食品類】淺談反式脂肪

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  提到反式脂肪人們總是敬而遠(yuǎn)之竿靠，隨著現(xiàn)代人對食品安全和健康越來越重視，選擇的食品也是那些天然的、有機的產(chǎn)品。舉個例子過去我們喝咖啡會在咖啡中添加咖啡伴侶這樣調(diào)配的咖啡的口感會更香濃软架，更順滑。現(xiàn)在我們喝咖啡時還會添加咖啡伴侶嗎个荔？我想很多人會選擇用牛奶來代替咖啡伴侶杂虐。為什么不用咖啡伴侶呢？主要是因為咖啡伴侶的主要成分是植脂末易贿，植脂末中一般都添加氫化植物油。氫化植物油是反式脂肪的主要來源嫡纠，反式脂肪一旦進(jìn)入人體是很難被代謝出去烦租，攝入過多的反式脂肪酸，可增加心血管疾病的風(fēng)險除盏。那我們是不是用牛奶代替就更健康了呢叉橱？這里做個小小的解答，牛奶肯定比咖啡伴侶來得更健康者蠕，更營養(yǎng)窃祝。牛奶中也是含有反式脂肪的。原因是反芻動物的胃里有多種細(xì)菌參與消化過程踱侣，會發(fā)酵產(chǎn)生反式脂肪酸粪小。這些物質(zhì)進(jìn)入反芻動物的體內(nèi)，所以反芻動物的肉抡句、乳探膊、油及其制品會含有少量反式脂肪酸，大約占到總脂肪的2%-5%待榔。

  看到這里各位肯定想說自己在挑選食品一定會看清標(biāo)簽逞壁，選擇那些反式脂肪為“0”的食品。其實在GB 28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》有表述100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量小于等于0.3克就可以標(biāo)示為“0”锐锣，也就說我們所食用的食品反式脂肪標(biāo)示為“0”债轰，不一定就沒有反式脂肪。如果標(biāo)簽上聲稱不含反式脂肪這也是合規(guī)的。不過現(xiàn)在食品的加工和生產(chǎn)的工藝越來越先進(jìn)丐闲，很多工藝都能去除反式脂肪械琴。況且微量的反式脂肪對人體基本沒有危害。實在想避免的買有反式脂肪的食品可以看食品的中文標(biāo)簽是否有氫化植物油市协、部分氫化植物油昭仓、氫化棕櫚油、人造奶油等瞬芒。因此認(rèn)真看食品中文標(biāo)簽是選擇和挑選食品很好的方法凯辆。

  當(dāng)然如果在進(jìn)口食品的通關(guān)上有問題的我們欣海報關(guān)報檢部也會給客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。