欣海檢務(wù)工作室原創(chuàng)文章（四十一）

【食品類】 巧克力標(biāo)簽制作要素說明（21）

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【巧克力涉及到的食品標(biāo)準(zhǔn)】

1.《巧克力殴据、代可可脂巧克力及其制品》 （GB 9678.2-2014）

2.《巧克力及巧克力制品》 （GB/T 19343-2003）

3.《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》 （SB/T 10402-2006）

【巧克力標(biāo)簽注意事項】

a.可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品及制品如果用作配料肥惭，宜在配料表中使用易辨識的名稱看剃，或在配料表鄰近位置加以提示克蝶；如加工過程中可能帶入致敏食品或制品，宜在配料表臨近位置加以提示（可能致敏的食品及制品詳見 GB 7718）

b.制作巧克力標(biāo)簽時注意區(qū)分產(chǎn)品屬性是否屬于代可可脂巧克力秒勿，代可可脂添加量超過5%（按原始配料計算）的產(chǎn)品應(yīng)命名為代可可脂巧克力脂挥；

c.巧克力成分含量不足25%的制品不應(yīng)命名為巧克力制品。

【巧克力標(biāo)簽樣張圖例】